Parleranno a Hotel Breakfast Day (elenco in aggiornamento)
È formatore e consulente di importanti catene alberghiere nazionali e internazionali, come Holiday Inn, Hilton, Golden Tulip Worldwide, Domina Hotels & Resorts, The Charming Hotels, NH Hotels, Best Western, World Hotels e Choice Hotels. È ideatore e promotore dei principali club di prodotto italiani tra cui Italy Bike Hotels, Italy Family Hotels, Riccione Turismo, All Inclusive Hotels. Collabora con riviste specializzate e ha realizzato numerosi manuali e pubblicazioni di settore.
Nel 2018, a soli 29 anni, ha vinto il premio come miglior F&B dell’anno. Ha iniziato la carriera nel segmento F&B per pura coincidenza, cominciando come lavapiatti per poi arrivare a collaborare con numerosi catering del territorio senese e approdando poi alla ToFlorence Hotels dove negli anni è diventato F&B Manager del Plaza Hotel Lucchesi.
Biologa nutrizionista, specializzata in scienza dell’alimentazione umana ed esperta in nutrizione e integrazione sportiva. Divulgatrice scientifica e consulente di TV, radio e giornali. Ha partecipato a programmi televisivi come In Forma su Sky Sport, Dimartedì su LA7, Mela Verde su Canale 5, Buono a Sapersi, La Prova del Cuoco e Tutto Chiaro su Raiuno. È autrice del libro “La Dieta della Camminata” e gestisce con dedizione da diversi anni il sito www.nutrizionismi.it
Fondatore di RistoBusiness. Consulente, formatore e uno dei massimi esperti in Italia nella creazione di modelli di business in ristorazione. Ha creato e sviluppato diversi format ristorativi replicabili unici in Italia. Docente di Food & Beverage Management alla prestigiosa Alma di Parma. E’ stato consigliere direttivo della UIR (Unione Italiana Ristoratori) e ha partecipato alla fondazione dell’AIFBM (Associazione Italiana Food & Beverage Manager). Nel 2013 è stato premiato come migliore F&B Manager italiano. Ha conseguito un Master in Restaurant Revenue Management presso la Cornell University.
Esperta di comunicazione e social, breakfast addicted per natura, graphic & multimedia designer di professione, instagrammer per passione.
Ideatrice e owner di Breakfast&Coffee. Ideatrice del format LE COLAZIONISTE.
Ideatrice e owner di Breakfast&Coffee. Ideatrice del format LE COLAZIONISTE.
Ha alle spalle significative esperienze nella ristorazione e alla guida di progetti dedicati al breakfast presso hotel indipendenti e gruppi alberghieri e di start-up alberghiere sul territorio nazionale e francese. Oggi opera a 360° come consulente per breakfast e buffet.
Appassionato di ospitalità e ristorazione, ha maturato esperienze internazionali e lavorato con diversi Hotel Brand. Specializzato in aperture come general manager, negli ultimi anni a lavorato a stretto contatto con proprietari e gestori per garantire il raggiungimento degli obiettivi nel rispetto degli standard di marchio.
Partner di Teamwork, ha maturato esperienze in ruoli di responsabilità e direzione presso brand internazionali. Fa consulenza e formazione in customer relationship management, revenue management, budget e controllo di gestione.