Parleranno a Hotel Breakfast Day (elenco in aggiornamento)

Mauro Santinato
Mauro SantinatoPresidente di Teamwork
È formatore e consulente di importanti catene alberghiere nazionali e internazionali, come Holiday Inn, Hilton, Golden Tulip Worldwide, Domina Hotels & Resorts, The Charming Hotels, NH Hotels, Best Western, World Hotels e Choice Hotels. È ideatore e promotore dei principali club di prodotto italiani tra cui Italy Bike Hotels, Italy Family Hotels, Riccione Turismo, All Inclusive Hotels. Collabora con riviste specializzate e ha realizzato numerosi manuali e pubblicazioni di settore.
Claudio Di Bernardo
Claudio Di BernardoExecutive Chef e F&B Manager al Grand Hotel Rimini
All’Académie Accor di Parigi mette a punto la sua vocazione per la gestione manageriale in cucina. Dopo la gavetta al fianco del direttore generale Hans Fritz al Cavalieri Hilton Roma, dal 2003 è executive chef al Grand Hotel Rimini, dove riveste anche il ruolo di F&B Manager.
Sara Cordara
Sara CordaraNutrizionista
Biologa nutrizionista, specializzata in scienza dell’alimentazione umana ed esperta in nutrizione e integrazione sportiva. Divulgatrice scientifica e consulente di TV, radio e giornali. Ha partecipato a programmi televisivi come In Forma su Sky Sport, Dimartedì su LA7, Mela Verde su Canale 5, Buono a Sapersi, La Prova del Cuoco e Tutto Chiaro su Raiuno. È autrice del libro “La Dieta della Camminata” e gestisce con dedizione da diversi anni il sito www.nutrizionismi.it
Chiara Caberlon e Ermanno Caroppi
Chiara Caberlon e Ermanno CaroppiArchitetti
CaberlonCaroppi è uno studio di progettazione alberghiera. Lavora per prestigiosi marchi internazionali: Intercontinental (Holiday Inn, Crowne Plaza, Indigo), Hilton (Double Tree, Garden Inn), Starwood (Four Points), Carlson Reizton Hotels Group (Radisson Blu), Marriott (Courtyard by Marriott), Ora Hotel, NH, Italiana Hotels, The Ritz-Carlton, Chik Chik Hotels. Dalla progettazione di hotel sono nati molti prodotti di design ora nel catalogo di alcuni marchi prestigiosi italiani.
Mario Romanelli
Mario RomanelliSales Director Italy di The Data Appeal Company
Dal 1996 si occupa di innovazione e digitale. The Data Appeal Company raccoglie, misura e analizza tutti i feedback pubblicati online, li combina con dati geografici e di contesto, e offre l’opportunità di sfruttare l’esperienza umana per orientare le scelte di business.
Gaetano Barbuto
Gaetano BarbutoConsulente nell'area Food & Beverage per Teamwork
Ha alle spalle significative esperienze nella ristorazione e alla guida di progetti dedicati al breakfast presso hotel indipendenti e gruppi alberghieri e di start-up alberghiere sul territorio nazionale e francese. Oggi opera a 360° come consulente per breakfast e buffet.
Andrea D'Angelo
Andrea D'AngeloConsulente e formatore per Teamwork
Partner di Teamwork, ha maturato esperienze in ruoli di responsabilità e direzione presso brand internazionali. Fa consulenza e formazione in customer relationship management, revenue management, budget e controllo di gestione.
Marco Solforetti
Marco SolforettiSound Director per hotel
Dopo un lungo background da dj in Europa e USA, fonda nel 2005
Audiodesign, la prima società italiana di consulenza musicale dedicata a hotel e ristoranti.
Oggi con Tailor Music collabora con i management dei Luxury Hotel.
In qualità di Sound Director crea e supervisiona la realizzazione di playlist e di atmosfere “ad hoc” negli spazi di prestigiosi hotel come Four Seasons, St. Regis, Belmond e Starhotels.
Casto Iannotta
Casto IannottaHotelier e CEO di Ospitalità Natura
Diego Mori
Diego MoriResponsabile progetto hotellerie di EcorNaturaSì